烟台市市场监管局结合多部分开展集顶用餐单元

　　当前！首页食物资讯中国食物烟台市市场监管局结合多部分开展集顶用餐单元食堂食物平安培训焦点提醒：为全面压实集顶用餐单元食堂食物平安从体义务，提拔食堂担任人及食物平安办理人员的规范操做能力和平安认识，1月27日，烟台市市场监视办理局结合市平易近政局、市卫生健康委、市机关事务办理局，组织开展了集顶用餐单元食堂食物平安办理人员法令律例培训会。全市各集顶用餐单元食堂次要担任人、食物平安总监及办理员共计600余人通过“从会场+分会场”视频会议形式加入了培训。为全面压实集顶用餐单元从体义务，提拔食堂担任人及食物平安办理人员的规范操做能力和平安认识，1月27日，烟台市市场监视办理局结合市平易近政局、市卫生健康委、市机关事务办理局，组织开展了集顶用餐单元食堂食物平安办理人员法令律例培训会。全市各集顶用餐单元食堂次要担任人、食物平安总监及办理员共计600余人通过“从会场+分会场”视频会议形式加入了培训。》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《GB31654 餐饮办事通用规范》等焦点内容，连系日常监管中的典型案例，进行系统和深切解读。培训过程中，们认实、积极思虑，纷纷暗示此次培训内容翔实、针对性强，为此后食堂食物平安办理工做供给了清晰。人群集中、供餐规模大等特点，是餐饮办事业态中的高风险业态，也是食物平安监管的沉中之沉。虽然我市集顶用餐单元食堂食物平安形势总体不变向好，但部门单元正在从体义务落实、轨制施行、过程节制等方面仍存正在亏弱环节。各单元要压实从体义务，将“日管控、周排查、月安排”轨制落到实处，把原料采购、加工制做等环节义务到人；要服膺法令红线，摒弃侥幸心理，食物平安法令律例底线；要强化自查整改，成立长效机制，按期开展全员培训，将操做规范为日常习惯，建牢泉源防控的坚忍防地。本次多部分结合培训，笼盖广、强化了集顶用餐单元的从体义务认识取不雅念，为提拔我市集顶用餐单元食堂食物平安全体保障程度、防备群体性食物平安风险奠基了根本。下一步，烟台市市场监管局将持续加强集顶用餐单元食堂食物平安监管，常态化开展营业培训和监视查抄，从泉源上防备食物平安风险，切实守护泛博就餐人员的饮食平安。海关总署 农业农村部通知布告2026年第11号（关于解除巴西南里奥格郎新城疫疫情的通知布告）？。